Pita sa spanaćem i sirom sa domaćim razvijenim korama

02/11/2019
"Zasučite rukave - danas će pita biti sa domaćim razvijenim korama i obećavamo da će vam se mnogo svideti "
Priprema10 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno40 min.
Porcije16
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano126
  • Pregledi tokom meseca119
  • Pregledi tokom sedmice9
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • voda - 400 ml, prohladna
  • so - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 70 ml
  • brašno - 800 g
  • maslac - 260 g (za razvijanje kora)
  • za nadev
  • spanać - 500 g
  • sir - 400 g
  • mirođija - 1 šaka, ne veoma sitno iseckana
  • mladi luk - 1 i pola šake iseckanog luka na kolutove
  • menta - 1/2 kašičice
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

U duboku posudu sipamo prohladnu vodu, dodajemo so, maslinovo ulje i na kraju brašno. Mesimo meko testo. Ostavljamo ga na dva sata sa strane prekriveno krpom i za to vreme spremamo punjenje za pitu.

Za nadev:

U dubok tiganj stavljamo maslinovo ulje, zapržimo mladi luk, nakon toga dodajemo spanać + 50 ml vode i ostavljamo da vri oko 15 minuta, kako bi omeknuo. Nakon toga dodajemo mirođiju, mentu i biber i ostavljamo još 2-3 minute. Stavljamo sa strane da se ohladi i nakon toga dodajemo sir.

Uzimamo testo i razdvajamo ga na 8 istih lopti. Prve 4 lopte delimo na 4 male kore 20 cm×20 cm.

Istopimo pola maslaca (125 g) i u duboku posudu stavljamo malo od maslaca. Na maslac stavljamo jednu od četiri kore, ponovo posipamo maslacem, druga kora, ponovo maslac, treća kora, pa maslac i na kraju čevrta kora i na nju maslac.

Ostavimo u frižideru 10 minuta dok razvijamo druge 4 kore.

Uzimamo ih iz frižidera i stavljamo ih na sto tako kako su postavljene 4 kore i oklagijom razvijemo 1 veliku koru.

Maslacem podmažemo tepsiju i unutra rasporedimo kore. Punjenje stavljamo svuda i na isti način pripremamo ostale 4 lopte (kore) s maslacem, pa u frižider na 10 minuta, razvijamo veliku koru i odozgo prekrivamo.

Razvijenu pitu sa spanaćem i sirom premažemo maslacem. Zasečemo nožem pitu sa spanaćem i sirom i pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 ili 45 minuta.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar