Način pripreme
/undefined Operite tikvice i isecite ih na krugove debljine oko 1, 5 cm. Pržite u ugrejanom ulju dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite i ocedite višak masti na ubrusu.
Isecite masline na krugove, a luk i beli luk sitno. Oljuštite i isecite paradajz na sitne kockice. Ugrejte ulje i pržite luk oko 2 minuta.
Dodajte masline i beli luk. Pržite, mešajte oko 2 minuta i dodajte paradajz. Kuvajte još oko minut i dodajte sirće, šećer i oko 150 ml vode.
Kuvajte sos oko 15 minuta dok voda ne ispari. Skinite i začinite solju po ukusu.
Poređajte tikvice na tanjir i pospite sosom. Pospite isečenim peršunom i servirajte.
