Način pripreme
Povrće se očisti i iseče na tanke krugove.
Krugovi povrća se poređaju jedno do drugog ispravljeni dok ne popune posudu za pečenje.
Ređano povrće se posipa sitno isečenom mirođijom, solju i biberom.
Preliva se sa malo ulja, u koje su stavljeni pasirani čenovi belog luka, kao i sa malo vode - 50-70 ml.
Ratatuj se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne bude gotov.
Vadi se, preliva se prelivom i vraća se nazada u rernu da se zapeče.
