Način pripreme
Pileći bataci se skuvaju i odvoje od kostiju. U tiganj stavljamo ulje da se zagreje i dodajemo isečeno povrće da se proprži nekoliko minuta.
Dok se povrće prži, iskidamo meso od pilećih bataka. Dodajemo ga u povrće i mešamo.
Sastojke iz tiganaj sipamo nazad u šerpu u kojoj smo kuvali meso. Dodajemo rezanca i biber.
Kuvamo dok rezanca ne budu gotova. Odvajamo žumanca od belanaca od dva jaja. Stavljamo ih u malu posudu.
Dodajemo u njih dve kašike kiselog mleka i dobro mešamo.
Stavljamo malo bujona pileće čorbe u smesu za zapršku i mešamo.
I pazimo da se zaprška ne preseče. Sipamo zapršku u gotovu pileću čorbu i mešamo.
