Bonapeti.rs»Recepti»Prilozi»Namaz»Zlatno predjelo od krompira sa pasuljem i kurkumom

Zlatno predjelo od krompira sa pasuljem i kurkumom

Iliana ParvanovaIliana Parvanova
Guru
4661115k157
Zlatno predjelo od krompira sa pasuljem i kurkumom
Fotografije: Iliana Parvanova
4 / 5
09/11/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
2
"Krompir predjelo za ljubitelje, koje pleni ukusom, izgledom i aromom"

Potrebni sastojci

  • krompir - 1 šolja, skuvan
  • pasulj - 1/2 šolje, skuvan
  • himalajska so - 1/2 kašičice, po ukusu
  • kurkuma - 1 kašičica, ravna
  • kumin - 1/3 kašičice, mleveni
  • biber - 2 prstohvata
  • smeđi šećer - 1/2 kašičice, ravne
  • šarlan - 1 kašika
  • voda - oko 1/3 šolje
  • mirođija - za dekoraciju
* merne jedinice

Način pripreme

Krompir oljuštimo i isečemo na kocke i u šerpu sa lepezom/korpicom za kuvanje na pari, ga ostavljamo dok ne omekša. Pasulj skuvamo u odvojenoj šerpi /po želji može da se natopi veče ranije. Menjamo vodu bar dva puta da ne nadraži stomak kasnije.

U posudi od blendera/nutri buletu pomešamo krompir i pasulj, šarlan i začine - himalajsku so, bio kurkumu, kumin. biber, braon kristal šećer (za neutralisanje zasićenog ukusa indijskih začina - da ne gorče). Vodu dodajemo postepeno tokom mlevenja.

Poželjno je da se dobije gusta pasta, gusta kremasta homogena smessa. Lepe boje i ukusa krompir predjelo sa pasuljem i kurkumom, lagano je za umakanje i mazanje na slani keks i grisine.

Dekoracija može da bude od sveta mirođije ili drugi svež zeleniš po izboru.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
52
40
30
20
10
Oceni: