Način pripreme
Krompir oljuštimo i isečemo na kocke i u šerpu sa lepezom/korpicom za kuvanje na pari, ga ostavljamo dok ne omekša. Pasulj skuvamo u odvojenoj šerpi /po želji može da se natopi veče ranije. Menjamo vodu bar dva puta da ne nadraži stomak kasnije.
U posudi od blendera/nutri buletu pomešamo krompir i pasulj, šarlan i začine - himalajsku so, bio kurkumu, kumin. biber, braon kristal šećer (za neutralisanje zasićenog ukusa indijskih začina - da ne gorče). Vodu dodajemo postepeno tokom mlevenja.
Poželjno je da se dobije gusta pasta, gusta kremasta homogena smessa. Lepe boje i ukusa krompir predjelo sa pasuljem i kurkumom, lagano je za umakanje i mazanje na slani keks i grisine.
Dekoracija može da bude od sveta mirođije ili drugi svež zeleniš po izboru.
