Način pripreme
Luk, šargarepu i meso sečemo i propržimo u dubokom tiganju sa uljem.
Nakon toga dodajemo meso u njih
Dodajemo isečene paprike, a nakon toga i paradajz, isečen na kockice. Sve propržimo 5-6 minuta dok ne ostane na masti.
Dodajemo brašno, dimljenu i alevu papriku, takođe i paradajz pire. Začinimo solju i biberom po ukusu.
Na kraju dodajemo oceđene leblebije i oko 700 ml telećeg bujona ili vode.
Ostavljamo na tihoj vatri 10 minuta.
Jelo prebacujemo u đuvečaru ili vatrostlanu činiju sa poklopcem i pečemo na 180 stepeni oko 1 sat dok meso ne bude gotovo.
Pre serviranja posupamo sitno iseckanim peršunom.
Prijatno!
