Način pripreme
Prvo spremite sos ajoli, mešajući sve sastojke u jednu posudu.
Nakon toga pomešajte brašno, ljutu alevu papriku i so. Očistite rakove, osušite ih i isecite na četvrtine. Pokrijte ih smesom sa brašnom i istresite suvišnu količinu.
Zagrejte ulje u velikom tiganju i pržite bosiljak oko 30 sekundi da postane hrskav. Rakovi se prže dok ne postanu zlatasti i izvade se na upijajući papir.
Servirajte rakove sa bosiljkom, ajoli sosom i kriškama limuna.
