Način pripreme
Pečeni krompir se oljušti i kad se ohladi iseče se na kocke. Slaninu isečemo na parčiće i zapržimo je u malo ulja.
Istopimo maslac u šerpi i dodajemo brašno. Mešamo dobro i dodajemo 3 šolje mleka i kiselu pavlaku.
Ostavljamo da provri, nakon toga sipamo preostalo sveže mleko i stavljamo krompir, slaninu i sir.
Ostavlja se da se krčka na slaboj vatri 10 minuta i sklanja se sa ringle. Začinjava se solju, biberom i posipa se sitno isečenim mladim lukom.
