Način pripreme
U posudu za pečenje u kojoj ćete peći kolač stavljate 6 kašika šećera i karamelizujete ali samo do svetle boje. Preko dobijenog karamela stavljate komadiće maslaca.
Odovojeno se mute jaja sa šećerom dok se ne dobije vazdušasta smesa. Dodajte u nju prosejano brašno, prašak za pecivo i vanilu, pri čemu pri svakom stavljanju sastojka mešate dobro.
Pripremljeno voće se ocedi od tečnosti i stavlja se preko karamela. Odozgo se sipa dobijeno tečno testo. Kolač se stavlja u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peče se dok ne bude gotov oko 40 minuta.
Nakon toga se okreće na poslužavnik. Preko karamela, koji je ostao u posudi za pečenje se sipa sok od ananasa.
Zagreva se na ringli i dodaje se rum. Meša se kratko i sklanja se. Dobijeni sirup se koristi za prelivanje kolača.
