Jednostavna mini pogača ružice

Jednostavna mini pogača ružice
Fotografije: Vanya Georgieva
1 / 2
25/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Skuvaj40 min.
Ukupno70 min.
Porcije6
"Domaća pogačica sa ružicama, treba da napravimo bar dva komada, ipak se vodi kao mini... da, definitivno nam neće biti dovljno"

Potrebni sastojci

  • brašno - oko 700 - 800 h
  • jaja - 2 komada i 1 belance
  • kiselo mleko - 4 supene kašike
  • so - 1 supena kašika
  • ulje - 2 supene kašike
  • maslac - 125 g
  • smesa sa kvascem
  • kvasac - 1/2 kockice
  • sveže mleko - 200 ml
  • šećer - 1 supena kašika
  • za premazivanje
  • sveže mleko - nekoliko kapljica
  • žumanca - 1 komad
* merne jedinice

Način pripreme

Pripremamo smesu sa kvascem od ugrejanog svežg mleka, izmrvimo kvasac unutra i jednu supenu kašiku šećera. Ostavljamo 10 minuta na nadođe-

U drugoj posudi pravimo smesu od 2 jaeta + belanca, kiselo mleko, ulje i jednu ravnu supenu kašiku soli.

U dubokoj posudi prosejemo brašno i pravimo udubljenje, u njega dodajemo smesu sa kvascem i smesu. Mesimo meko testo i ostavljamo na toplom 30 minuta.

Nakon toga podelimo testo na 6-7 pogačica, razvlačimo kao elipsu, mažemo maslacem i uvijamo u rolat. Isečemo rolat na jedanke komade i ređamo na gore kao ružice.

Namažemo jedan veliki pleh maslacem svuda i ređamo. Ostavljamo pogaču da nadođe 30 minuta, mažemo žumancem i pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni 30-40 minuta.

Nakon što se ispeče namažemo masalcem i pokrivamo krpom da se popari i da ostane meka.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: