Kinder kocke

VecaVeca
Šef kuhinje
7334222k35610
Kinder kocke
Fotografije: Veca
1 / 5
24/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
55 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
8
"Kada kažem Kinder, mislim čokolada"

Potrebni sastojci

  • Za koru
  • jaja - 5 komada
  • šećer - 5 kašika
  • voda - 3 kašike
  • kakao - 2 kašike
  • brašno - 5 kašike
  • prašak za pecivo - 1/2 kesice
  • Za fil
  • mleko - 600 ml
  • šećer - 5 kašika
  • vanilin šećer - 5 kesica
  • gustin - 6 kašika
  • margarin - 150 g
  • Za glazuru
  • čokolada za kuvanje - 150 g
  • šećer - 2 kašike
  • ulje - 2 kašike
  • voda - 2 kašike
  • margarin - 50 g
* merne jedinice

Način pripreme

Priprema kore: Mikserom umutiti žumanca sa šećerom, dodati vodu, izmiksati, pa mikser isključiti.

Posebno mikserom umutiti šam od belanaca, dodati u žumanca i lagano promešati varjačom. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati kakao i sve lagano izmešati varjačom kako bi se svi sastojci sjedinili.

Smesu uliti u pleh (srednjih dimenzija) obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni 25 minuta.

Pečenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti je da se ohladi. Koru preseći napola, da dobijete dve kore.

Priprema fila: U 100 ml hladnog mleka razmutiti gustin. Preostalo mleko (500 ml) uliti u šerpu, dodati šećer i vanilin šećer. Izmešati i šerpu staviti na vatru. Kad provri, sipati razmućen gustin i ukuvati.

Mešati dok ne dobije potrebnu gustinu, pa šerpu skloniti sa vatre i ostaviti da se smesa ohladi. Mikserom umutiti margarin i sastaviti ga sa ohlađenom filom i dobro izmiksati.

Priprema glazure: Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati šećer, vodu, ulje, margarin i staviti na vatru. Mešati dok se svi sastojci ne otope i ne sjedine. Šerpu skloniti sa vatre i ostaviti da se glazura ohladi.

Finalni postupak: Na tacnu staviti koru, naneti polovinu fila i ravnomerno rasporediti po celoj kori. Preko fila naneti polovinu glazure. Preklopiti drugom korom i naneti ostatak fila. Preliti preostalom glazurom. Ostaviti da se stegne.

Kolač seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: