Način pripreme
U većem plehu koji je obložen pek papirom posuti narendani parmezan (130 g) pa preko poređati jedan do drugog kolutove krompira. Posoliti, pa preko posuti sa 50 g rendanog parmezana. Peći 30 minuta na 180 stepeni C.
U tiganju na malo ulja propržiti spanać pa dodati izgnječen beli luk. Spanać dodati rikota siru i sve sjediniti. Ovu smesu rasporediti preko krompira u plehu.
Sad u tiganju propržiti sitno naseckan crni luk, dodati mleveno meso i propržiti.
Dodati papriku, sitno naseckan paradajz, sitno nasseckan peršun, so, biber pa sve promešati. Rasporediti preko rikota smese u plehu. Posuti narendanom mocarelom.
Pomoću pek papira zaviti rolat.
Peći 15 minuta na 180 stepeni C.
