Način pripreme
Napraviti nekoliko paralelnih zareza na koži pačjih grudi, ne probijajući meso ispod. Preliti ih sa polovinom vina, naseckanim biljem, izgnječenim belim lukom, posoliti i pobiberiti, sve to dobro utrljati u meso i ostaviti da se marinira meso 1 sat.
Meso ocediti i obrisati, pa propržiti na malo ulja - 5 minuta.
Tepsiju premazati polovinom maslaca, staviti meso, preliti vinom i peći 10 minuta na 190 stepeni C.
U tiganj (u kom se pržilo meso) dodati preostali maslac, dodati jabuke naseckane na kolutove, šećer i cimet, pa dinstati 10 minuta.
Dodati meso i nastaviti sa dinstanjem još 5 minuta.
Služiti toplo.
