Način pripreme
Mleko (500 ml) sipati u šerpu, posoliti, dodati maslac i prstohvat muskatnog oraščića, pa pustiti da provri. Dodati palentu, i kuvati 2 minuta. Palentu izručiti ukalup obložen pek papirom (dimenzija 30x20 cm).
Tikvice i šargarepu krupno narendati, dodati narendan sir, izgnječen beli luk i naseckan peršun, pa promešati. Posoliti i pobiberiti.
Jaja umutiti sa 250 ml mleka, pa pomešati sa narendanim povrćem. Rasporediti preko palente.
Peći 30 minuta na 230 stepeni C.
Seći na kocke i služiti toplo.
