Najbolja lazanja Bolonjeze

22/01/2020
"Odavno sanjamo o lazanji Bolonjeze i ona je konačno u našim rukama "
Priprema30 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno150 min.
Porcije12
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano169
  • Pregledi tokom meseca10
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • kobasica - 1 kg, italijanska
  • goveđe meso - 3/4 kg
  • luk - 1/2 šolje, mleven
  • beli luk - 2 čena, izgnječen
  • konzervisani paradajz - 4 komada
  • paradajz pire - 2 šolje
  • voda - 1/2 šolje
  • šećer - 2 supene kašike, beli
  • bosiljak - 1 1/2 kašičica, suvi listovi
  • seme mirođije - 1/2 kašičice
  • italijanski začin - 1 kašičica
  • so - 1 1/2 kašičice, podeljen ili po ukusu
  • biber - 1/4 kašičice, mleven
  • peršun - 4 supene kašike, isečen, svež
  • kore za lazanju - 12 komada
  • rikota - rendana
  • jaja - 1 komad
  • mocarela - 3/4 kg, sir, sitnije iseckan
  • parmezan - rendan
* merne jedinice

Način pripreme

U holandskoj rerni kuvajte kobasicu, mlevenu govedinu, luk i beli luk na umerneoj vatri dok ne dobiju braon boju.

Promešajte konzervisani paradajz, paradajz pire, sos od paradajza i vodu.

Začinite šećerom, bosiljkom semenkama mirođije, italijanski začine, 1 kašičicu soli, biber i 2 supene kašike peršuna.

Kuvajte i pokrijte na oko 1 1/2, mešajte s vremena na vreme.

Donesite veliku posudu sa posoljenom vodom da provri. Kuvajte kore za lazanju u vreloj vodi 8-10 minuta. Iscedite kore i operite hladnom vodom. U posu za mešanje kombinujte sir rikotu sa jajetom, preostalim peršunom i 1/2 kašičice soli.

Ugrejte rernu do 375 stepeni F (190 C).

Da biste sakupili, rasporedite 1 1/2 šolje bolonjeze sosa u dno pleha za pečenje. Poređajte 6 kora po dužini preko bolonjeze sosa. Pospite jednu polovinu od smese sa sirom rikota. Odozgo namaži jednom trećinom kriške sira mocarela, 1/2 šolje bolonjeze sosa iznad mocarele i pospite 1/4 šolje parmezana.

Ponovite slojeve, a odozgo namažite lazanju preostalom mocarelom i parmezanom.

Pokrijte folijom lazanju Bolonjeze da biste sprečili lepljenje, naprskajte foliju sprejem za kuvanje ili se uverite da folija ne dodiruje sir.

Pecite najbolju lazanju Bolonjeze u prethodno ugrejanoj rerni 25 minuta. Izvadite foliju i pecite dodatno 25 minuta. Ostavite da se ohladi 15 minuta pre serviranja.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar