Rolat sa mandarinama i dve vrste krema

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
9k
95
591
08/02/2020
"Nova primena ukusnih mandarina - stavili smo ih u sladak rolat i rezultat je više nego sjajan "
Priprema20 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno60 min.
Porcije6
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano53
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom sedmice0
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • Za koru
  • jaja - 3 komada
  • šećer - 1 šolja
  • brašno - 1 šolja, nepuna
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • kafa - 2 - 3 kašike, skuvana
  • kakao - 2 kašike
  • Krem od vanile
  • sveže mleko - 350 ml
  • šećer - 1/2 šolje
  • žumanca - 2 komada
  • brašno - 2 - 3 kašike (može i malo više)
  • vanila - 1 ampula
  • maslac - 50 g
  • Krem od maslaca
  • maslac 100 g, meki
  • šećer u prahu - 3 kašike
  • vanila - 1 komad (može i esencija ruma)
  • još
  • mandarine - 6 - 7 komada
* merne jedinice

Način pripreme

Za koru mutimo jaja i šećer mikserom, dodajemo kafu i mešamo dok ne pobele.

Dodajemo brašno sa praškom za pecivo i kakao, u mešamo drvenom varjačom.

Gotovo testo sipamo u pravougaonu posudu za pečenje pokrivenu papirom za pečenje.

Pečemo u prethodni zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok čačkalica ne bude suva.

Ispečenu koru izvadimo na novi list papira, sklanjamo drugi sa kojim smo pekli i uvijamo u sladak rolat sa novim. Ostavljamo sa strane.

Krem od vanile spremamo tako što u 100 ml hladnog svežeg mleka umutimo 2 žumanca, brašno i vanilu.

Preostalo mleko zagrevamo sa šećerom na ringli (na umerenoj temperaturi) u šerpi.

Sipamo u tankom mlazu smesu od jaja u njega i mešamo mutilicom za jaja, da ne zagori. Treba da se zgusne.

Sklanjamo sa ringle i dodajem maslac. Mešamo dok se ne istopi.

Maslac krem pravimo tako što mutimo meki maslac sa šećerom u prahu i esencijom po želji.

Stavljamo u frižider dok spremamo rolat.

Mandarine oljuštimo.

Koru razvijamo i mažemo ohlađenim kremom od vanile.

Odozgo raspoređujemo mandarine jednu do druge po dužini.

Uvijamo u rolat sa papirom. Ostavljamo tako bar sat i prebacujemo na odgovarajuću podlogu.

Mažemo obilno maslac kremom i posipamo narendanom čokoladom.

Ako ne želite maslac krem možete da pospete rolat samo šećerom u prahu.

Serviramo rolat sa mandarinama i dve vrste krema isečen na parčiće.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar