Način pripreme
1. Operite i osušite pileći file. Isecite masnoće sa krajeva ili žile i isecite na tanke i duge tračice oko 4-5 cm. Uvaljajte žilijen sa malo soli, sokom od limuna, biberom i alevom paprikom.
2. Iseckajte luk na sitno, a paprike na kocke. Zapržite ih dok ne omekšaju u maslinovom ulju, nakon toga dodajte pileće štapiće i pržite i njih dok ne postanu mlečno belo i dobiju veoma blagu preplanulost.
Nemojte prepržiti, jer belo pileće meso nema potrebu za dugom termičkom obradom i postalo bi suvo.
3. Servirajte jelo posuto iseckanim svežim peršunom ili korijanderom.
Jedite sa svežom salatom ili kao nadev za pite ili fahitas.
Prijatno!
