bonapeti.rs»Recepti»Alkohol»Liker»Liker od kajsije

Liker od kajsije

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
14k5k7k
Liker od kajsije
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 8
21/02/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
18 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
33 min.
Porcije
20
"Pijte u malim gutljajijma, da biste uživali u bogatom ukusu i neverovatnoj aromi ovog likera"

Potrebni sastojci

  • kajsije - 15 - 16 komda, velike
  • voda - 350 ml
  • limun - 1/2 soka
  • mastika - 250 ml (ili uzo)
  • belo vino - 250 ml
  • šećer - 120 g (količina zavisi i od slatkoće kajsija)
* merne jedinice

Način pripreme

1. Kajsije koje korsitite za pravljenje ovog likera treba da budu mekane i dobro uzrele. Operite ih, prepolovite i odstranite koštice. Pospite sokom od jednog limuna i šečćerom.

2. Sipajte u voće vodu i stavite na umerenu vatru na 10-15 minuta, nakon toga sklonite sa ringle i pasirajte u gladak pire. Ostavite da se ohladi i procedite kroz finu cediljku.

Ovde postoji mala posebnost koju želim da istaknem:

Ako želite da vam liker bude laganiji možete da sipate alkohol već u tom trenutku dok je pire vruć i da mešate na slaboj vatri 1-2 minuta, tako da etil alkohol ispari i napitak postane nežniji i lagan.

U suprotnom nastavite na sledeći način:

3. Nakon što se pire od kajsija ohladi, pomešajte ga sa belim vinom i mastikom ili uzom.

Promešajte i probajte. Ako ima potrebe dodajte još šećera (poželjno šećer u prahu, da se lakše rastopi) ili razredite sa još vode ili alkohola. Možete da ga naglasite po vašem ukusu.

4. Gotov liker od kajsije sipajte u odgovarajuće bočice, zatvorite ih dobro i stavite u frižider na 24 sata, nakon toga napitak je spreman za konzumaciju.

5. Servirajte u mali čašama sa kockama leda i konzumirajte sa uživanjem u kombinaciji sa šoljom vruće kafe ili omiljenim desertom.

Živeli!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: