Način pripreme
Očistite dobro kajsije, odstranite im i koštice. Pospite ih u posudi za pečenje šećerom i ostavite da odstoje tako bar 12 sati.
Nakon što odstoje, prelijte ih sirćetom i stavite da se peku u umerenoj rerni. S vremena na vreme mešajte smesu.
Pred kraj pečenja kada je džem skoro gotov, dodajte orahe u promešajte. Čim se sirup zgusne, džem od kajsija u rerni je gotov,
Sipajte ga u tegle, zatvorite ih odmah i okrenite poklopcima na dole. Ne sterilišu se. Džem se čuva na hladnom i tamnom mestu.
