Način pripreme
1. Laneno seme se samelje u brašno. Ono je blago vlažno, gusto i braon sa malo nametljivom aromom koja će nestati nakon pečenja.
2. Dva brašna se pomešaju sa praškom za pecivo, solju, šećerom, mlekom i uljem i zamesi se glatko testo. Brašno se dodaje dodatno samo dok ne prestane da se lepi i postane lako za razvijanje.
3. Oblikuju se male kiflice sa nadevom po izboru. Može da im se da standardni oblik od uvijenih trouglića ili kako vam se sviđa.
4. Peku se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobiju zlatasu preplanulost. Vreme pečenja kifli sa lanom zavisi od njihove veličine.
Ove kifle neće narasti zbog lanenog brašna, ali će biti veoma krhke i prijatne.
Ja ih koristim za kombinovanje sa različitim umacima i namazima, kao i za grickanje u svako doba dana.
Ukusne i korisne!
