Način pripreme
Ako kupujete mariniranu haringu cele ribe, podelite je na filee i očistite od većih kostiju - centralnu i ostale koje vire. Finijima nije potrebno sklanjanje, zato što su meke.
Koža se takođe preporučuje da se skida.
Isecite svaki file na tanje ivice i uvijte u oblik puža.
Prepeličija jaja skuvajte, ostavite da se ohlade i oljuštite.
Čeri paradajz isecite na dva dela.
Na male ražnjiće zabodite polovinu paradajza, jaja, haringu i završite paradajzom.
Poređajte ražnjiće - zalogaje na poslužavnik i naprskajte maslinovim uljem.
Od krupnije soli, tip Maldon, sipajte samo preko prepeličijih jaja i čeri paradajza.
Servirajte ovo odlično praznično meze hladno.
Prijatno!
