Govedina a la Ani Stroganov

Anelia TerzievaAnelia Terzieva
Kuvar
25168714
Govedina a la Ani Stroganov
Fotografije: Anelia Terzieva
2 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
2
"Kada i vi pripremite toliko ukusnu govedinu Stroganov, onda i vi imate pravo da je krstite svojim imenom"

Potrebni sastojci

  • teleći šol - 500 g ili riibić
  • luk - 2 glavice
  • pečurke - 250 g
  • maslac - 25 g
  • senf - 1 kašičica
  • belo vino - 1 šoljica
  • pavlaka za kuvanje - 120 ml
  • beli luk - 2 čena
  • biber
  • so
  • majčina dušica
* merne jedinice

Način pripreme

Isečemo teleće meso na kockice. Propržimo u rastopljenom maslacu. Nakon što dobije lepu boju, vadimo na salvetu da se ocedi višak masti.

Isečemo luk na polumesec, beli luk sitno i pečurke na kriške. Propržimo ih u istom tiganju gde smo pržili teletinu.

Vraćamo meso na tiganj. Stavljamo senf i vino i dinstamo minut-dva. Dodajemo pavlaku.

Stavljamo poklopac na jelo i dinstamo dok meso ne bude gotovo. Začinimo i ostavljamo da se krčka još 2-3 minuta.

Serviramo sa krompir pireom ili ako je moguće svežom majčinom dušicom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: