Način pripreme
Odvojte govedinu od kostiju i isecite je na krupne zalogaje.
Isecite šargarepe i paprike na krupno, glavice luka na četiri dela, celer na kocke, krompir ako je krupan - na pola.
Stavite sve zajedno sa kostima, maslinovim uljem, sirćetom, začinima i solju u ekspres lonac i prelijte vodom da prekrije.
Ostavite da zapišti, 90 minuta.
Uz kuvanu govedinu ili kuvanu teletinu mnogo dobro ide kašika pavlake i sveže ispečen baget ili fokača.
