Način pripreme
Luk se očisti i iseče na sitno. Šargarepa se oljušti i opere. Narenda se. U šerpu se stavlja ulje da se zagreje.
Dodaju se luk i šargarepa, da se zaprže. Dodaje se bar dva litra voda i bulgur.
Spanać se opere i seče na trakice.
Meso se iskida na mrvice. Dodaje se u čorbu. Dodaje se miks povrća i čubar. Začinjava se solju i biberom.
Sprema se zaprška. U tiganj sa dnom koje se ne lepi se razbija jaje. Dodaju se kiselo mleko i brašno. Meša se.
Stavlja se na ringlu, pri čemu se neprestano meša žičanom mutilicom. Kada se zgusne i zagreje, kutlačom se dodaje bujon od čorbe i nastavlja se mešanje. Zaprška se dodaje u pileću čorbu.
Ostavlja se dok cela pileća čorba sa bulgurom i zaprškom ponovo ne provri.
