Način pripreme
Isecite crni luk i zelena pera na sitno. Isecite šargarepu na kocke. U šerpi zagrejte šolju maslinovog ulja. Ubacite isečen luk i šargarepu.
Zapržite kratko. Dodajte isečen blanširan spanać. Sipajte oko litar i po vode i ostavite čorbu da vri 10 minuta, nakon toga dodajte pirinač.
Nastavite kuvanje dok pirinač ne bude gotov. Začinite čorbu sa spanaćem i pirinčem sa sitno isečenom nanom i prstohvatom bibera. U posudici umutite na kratko jaja.
Sipajte ih u kipuću čorbicu od spanaća i mešajte dok se ne pretvore u konce. Servirajte zelenu čorbu toplu sa namrvljenim sirom.
Prijatno uz čorbu od spanaća sa presečenim jajima!
