Način pripreme
Od 8 belanaca i 40 g sitnog šećera napraviti sneg, umutiti mikserom, pa staviti na paru i udarati žicom dok sneg ne očvrsne. Od ove mase ispeći 4-5 listova.
Umutiti 8 žumanaca i 8 kašika šećera, čokoladu izrendanu, kašiku brašna, 100 ml kuvane crne kafe. Sve ovo kuvati na pari dok se ne zgusne.
Ohladiti i dodati 200 g margarina sa 2 kašike šećera.
Malo od krema odvojiti za mazanje torte spolja a u drugi deo dodati pečene lešnike i samlevene.
Redom mazati kore i beze tortu ukrasiti pečenim lešnicima.
