Način pripreme
Kotlete začinimo solju i sveže samlevenim biberom po ukusu.
Ako imate mogućnost, pre nego što počnete sa pripremom jela izvadite meso na sobnu temperaturu na bar pola sata.
Čim se šnicle začine, ostavite ih na kratko sa strane.
Napravite pastu od izgnječenog maslaca i izgnječenog belog luka. Dobro promešajte.
Ugrejte tiganj sa maslinovim uljem na jakoj vatri, ne maksimalnoj ( 7 od 9).
Stavite pažljivo svinjske kotlete u tiganj. Pržite ih po oko 3 minuta sa svake strane.
Stavite po pola kašičice paste od belog luka na svaku sočnu svinjsku šniclu i pržite po 2 minuta sa svake strane.
Servirajte svinjske kotlete sa maslacem i belim lukom u društvu crvenog vina.
