Način pripreme
Pasulj se opere i natopi uveče u vodi, ujutru se voda promeni.
U novu vodu se stavlja malo sode i pasulj se stavlja na ringlu da se kuva. Za to vreme svinjska rebra se iseku na parčiće, zaprže se kratko i stavljaju se na dno glinene đuvečare.
Pasulj se kuva oko pet minuta nakon čega se voda prosipa, a on se pere. Stavlja se u đuvečaru uz rebra. Dodaju se sitno isečen luk, šargarepa i paprika.
Sipa se malo ulja i vode, đuvečara se poklapa i stavlja u hladnu rernu. Pasulj se kuva oko sat i po na 220 stepeni.
Kada je skoro gotov dodaje se so, aleva paprika, paradajz pire, mleveni paradajz, čubar, sveža nana i mirođija. Pasulj se kuva dok ne omekša.
Svinjska rebra sa pasuljem u đuvečari su gotova.
