Način pripreme
U šerpi se viljuškom umute dobro žumanca, dodaju se šećer i pavlaka i ponovo se dobro umuti.
Smesa se stavlja na slabu ringlu i kuva se uz neprestano mešanje, dok ne počne krem od jaja da se zgušnjava.
Sklanja se sa ringle, dodaje se vanila, meša se ponovo i ukusan brule se sipa u posudice.
Ostavlja se da se ohladi na sobnoj temperaturi i stavlja se u frižider.
Pre serviranja krem brulea bez pečenja svaka posudica se posipa sa 1-2 kašike šećera i karamelizuje se korica pomoću gorionika.
