bonapeti.rs»Recepti»Slana Peciva»Slana Pita»Prolećna pita sa gotovim korama

Prolećna pita sa gotovim korama

NEVINEVI
Pomoćnik kuvara
53653712
Prolećna pita sa gotovim korama
Fotografije: NEVI
1 / 8
27/06/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
6
"Ovakav delikates nismo jeli... Ova pita sa Dunava upečatljiva je i izgledom i bogatim nadevom - fantastičan primer kako da se uklope korisno, prijatno i ukusno"

Potrebni sastojci

  • kore za pitu - 6 listova
  • ulje - za premazivanje kora
  • susam - za posipanje
  • za nadev
  • krompir - 600 g
  • pileći file - 500 g
  • zelje - 400 g
  • mladi luk - 5 struka
  • ulje - 3 - 4 kašike
  • so
  • biber
  • čubar
  • peršun
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite i na kolutove nasecite krompir. Skuvajte ih u posoljenoj vodi, samo da lagano omekšaju. Iscedite ih od vode i ostavite po strani da se ohlade.

Očistite i nasecite na sitno luk i zelje. Pileći file nasecite na sitno i začinite ga solju i biberom.

U tiganju ugrejte ulje i upržite piletinu na kratko. Izvadite meso i u istoj masnoći ispržite zelje i luk. Kada tečnost ispari vratite meso u tiganj, posolite, dodajte biber i čubar.

Dobro promešajte, skinite sa vatre i dodajte naseckani peršun. Smesu sipajte u cediljku i ostavite da se ocedi višak tečnosti i da se sve ohladi.

Sklopite pitu u kalupu za tortu sa pokretnim dnom i prečnika 22 cm, koji ste obložili papirom za pečenje. Kore premažite uljem i jednu za drugom ih poređajte kao vetrenjaču u kalup, tako da ostavite polovinu kora da vire izvan kalupa.

Na dno pite poređajte polovinu krompira, posolite ih i dodajte biber. Odozgo sipajte smesu od zelja i piletine, pritisnite dobro kašikom. Preko nadeva stavite drugu polovinu krompira, posolite i pobiberite i njih. Preklopite krajeve kora preko nadeva da zatvorite pitu, premažite kore uljem i pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170-180 stepeni. Kada pita dobije zlatnu boju odozgo, otvorite zidove kalupa i uklonite ih da bi se pita ispekla i sa strane. Kada dobije zlatnu boju sa svih strana, izvadite pitu iz rerne. Poslužite uz kiselo mleko i svežu salatu po izboru.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: