Način pripreme
Počinjemo tako što mnogo dobro operemo pečurke Portbelo.
Pažljivo im sklanjamo panjiće.
Isečemo na srednje velike parčiće slaninu i sasvim brzo ih zapržimo u tiganju.
Sečemo na sitno mocarelu i narendamo kačkavalj.
Kada smo gotovi uključimo da se rerna zagreva na 180 stepeni gore i dole i za to vreme počinjemo da ređamo pečurke.
Na papir za pečenje poređamo pečurke, nakon toga stavljamo prvo slaninu, mocarelo i skroz odozgo kačkavalj.
Pečemo punjene pečurke 15 minuta i dekorišemo peršunom.
Punjene pečurke Portbelo sa slaninom i mocarelom su gotove.
