Način pripreme
U vatrostalnu činiju stavljamo vodu, šećer i maslac. Ugrevamo tečnost dok ne provri, mešamo dok se šećer ne rastopi.
Smanjujemo jačinu vatre i počinjemo da dodajemo brašno u malim delovima, ne prestajemo da mešamo. Tako uradimo sa celom količinom brašna.
Testo za tulumbe će početi samo da se odvaja od ivica posude. To je znag da je spremno i skidamo sa vatre.
Sačekamo da se malo ohladi i dodajemo jedno po jedno jaje. Ponovo promešamo. Smesu stavljamo u špric za tulumbe.
U šerpi ili drugoj dubokoj posudi ugrevamo 1 litar ulja.
Stavljamo domaće tulumbice direktno u njega i pržimo dok ne dobije zlatnu boju. Poređamo ih u pleh i prelivamo šećernim sirupom.
Sirup za tulumbe se priprema tako što u vodi rastvorimo šećer i vanilu. Ostavljamo na vatru da provri i da se malo zgusne.
Jedemo sa užikom klasične tulumbe iz davnina.
