Bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Kornišoni u salamuri

Kornišoni u salamuri

Fat BertaFat Berta
Džedaj
63714550262
Kornišoni u salamuri1 / 3
17/08/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
40 min.
"Ko želi ukusne kornišone u salamuri, treba da ih prirpemi sam, mi naše ne dajemo"

Potrebni sastojci

  • kornišoni - količina po želji
  • so
  • mirođija
  • slačica
  • biber
  • listovi vinove loze - ili višnje
* merne jedinice

Način pripreme

Odaberite jednake i zdrave kornišone, operite ih i poređajte u veliku šerpu, najbolje od livenog gvožđa.

Prelijte ih hladnom posoljenom vodom, na 1 litar vode stavite 1 supenu kašiku soli. Ostavite da stoje tako 1 noć.

Sledećeg dana izvadite i poređajte u vleike tegle, a između stavite zrna bibera, struk mirođije, zrna slačice, listove vinove loze ili višnje.

Prekuvajte salamuru, na 1 ltečnosti dodajte 1 i 1/2 kašičicu soli. Ostavite da se ohladi i prelijte kornišone. Pokrijte posudu krpom i ostavite da fermentiše 2 nedelje.

Kad se prekine fermentacija, skinite penu, pokrijte platnom i pritisnite kamenom i zavežite pergamentom i kanapom. Čuvajte turšiju na hladnom mestu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: