Bonapeti.rs»Recepti»Salate»Salata od Povrća»Salata sa patlidžanom, paradajzom i belim lukom

Salata sa patlidžanom, paradajzom i belim lukom

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Salata sa patlidžanom, paradajzom i belim lukom
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 3
24/08/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
2
"Salata sa patlidžanom, paradajzom, belim lukom - apetitna i to mnogo"

Potrebni sastojci

  • patlidžan - 2 komada
  • čeri paradajz - oko 350 g
  • paprike - 2 - 3 komada, crvene, pečene
  • mladi beli luk - 4 struka
  • sir - 200 g, beli, u salamuri
  • maslinovo ulje - za posipanje patlidžana
  • so
  • dresing
  • maslinovo ulje - po ukusu
  • balsamiko sirće
  • so
  • med - 1 supena kašika, tečni
  • biber - 2 prstohvat
* merne jedinice

Način pripreme

Operite i isecite patlidžan na krugove. Po želji možete da oljuštite ili ne.

Stavite krugove u posoljenu vodu na 30 minuta, nakon toga operite i lepo ocedite.

Poređajte u namazan pleh, pospite maslinovim uljem i pecite 20-25 minuta na 200 stepeni u prethodno ugrejanoj rerni. Vreme je relativno i zavisi od debljine krugova. Pratite i ako se sa jedne strane zapeče više, okrenite ih.

Ostavite gotov pečeni patlidžan da se hladi dok pripremate ostalo.

Operite i prepolovite čeri paradajz poprečno ili po dužini na dva dela. Iseckajte mladi luk i paprike i sve pomešajte.

U posudi pripremite dresing sa maslinovim uljem, balsamiko sirćetom i solju. Da ne bi bio mnogo taman, ja pomešam balsamiko i jabukovo sirće, druga varijanta je da se koristi beli balsamiko.

Začinite isečeno povrće za salatu, ostavite deo dresinga. U njemu pomešajte med i biber i začinite sa još soli i maslinovog ulja ako je potrebno, tako da dobijete željeni kontrast.

Potopite komade patlidžana i poređajte na tanjir. Odozgo rasporedite čeri paradajz i krupnije komade lepog sira. Prelijte preostalim dresingom poređanu saltu da se lepo natope pečeni patlidžani.

Prijatno sa salatom sa patlidžanom, paradajzom i belim lukom! Ako ste obožavaoci plavog patlidžana, ova salata sa patlidžanom je za vas!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: