Način pripreme
Kvasac se istopi u svežem mleku sa šećerom i sipa se brašno da se dobije gusta kaša. Ostavlja se da naraste.
Dodaje se so, ulje i sir, usitnjeji i umesi se meko testo da se ne lepi. Prekriva se krpom i ostavlja se da naraste.
Nakon toga se razvija na stolnjaku u pravougaonik.
Maže se istopljenim kravljim maslacem i pomalo se stavlja kačkavalj, ne cela količina.
Ostavlja se malo da se pospe i odozgo.
Pravougaonik se uvija u rolat. Iseče se na panjiće dužine 2 cm.
Pužići od testa se ređaju u tepsiju sa papirom da budu na rastojanju, zato što prilikom pečenja narastu.
Pužići od kačkavalja se premazuju umućenim žumancem i stavlja se po prstohvat kačkavalja.
Pužići sa sirom i kačkavaljem se peku na 180°C dok ne porumene.
