Način pripreme
Umutimo jaja sa šećerom i vanilom, nakon toga pomešamo sa kakaom i sipamo mleko od orašastih plodova.
Sipamo postepeno bademovo brašno i brašno od tapioke.
Dodajemo sirće, pomešano sa sodom i počinjemo da sipamo brašno od heljde dok se smesa ne zgusne i ne postane lepljiva, ali da može da se mesi.
Dodajemo sitno izmrvljenu čokoladu i promešamo. Ako želimo da keksići budu suvi, možemo dodatno da zgusnemo smesu i da oblikujemo slepljene loptice.
Poređamo kalupe za mafine u pleh za pečenje i u svaki stavljamo 1 punu supenu kašiku smese. Pečemo kolače u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-40 minuta.
Mekani keksići bez glutena su gotovi.
