Način pripreme
Spremite prethodno svo povrće za čorbu. Operite ga pažljivo, oljuštite šargarepu i krompir.
U šerpu stavite da provri oko litar posoljene vode.
Tikvice, krompir i šargarepu isecite na srednje parčiće i stavite u vodu. Čim provri dodajte u njih na sitno isečen celer i crvenu papriku.
Ostavite povrće da se kuva dok ne omekša. Orijentaciono oko 30-40 minuta. Ako želite možete da izvadite papriku i da je oljuštite od ljuske, nakon toga da je vratite nazad u šerpu.
Dodajte maslac i na sitno isečen peršun. Ostavite čorbu od tikvica na ringli još 5 minuta.
Pomoću multipraktika ili ručnog miksera pasirajte krem čorbu u homogenu smesu.
Krem čorbu od tkikvica i celera možete da servirate kako toplu, tako i hladnu.
