Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Krem Supe»Supa od Povrća»Krem supa od celera i karfiola

Krem supa od celera i karfiola

EvgeniaEvgenia
Šef kuhinje
1627897848
Krem supa od celera i karfiola
Fotografije: Evgenia
1 / 3
29/11/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Zamenite čistu krompir krem supu ovom od raznovrsnog povrća"

Potrebni sastojci

  • karfiol - 1/2 velike glavice
  • krompiri - 1 komad
  • šargarepe - 1 komad
  • mirođija - 2 prstohvata
  • crni biber
  • celer - sušeni
  • bujon od povrća - 1 kockica
  • maslinovo ulje
  • so
  • beli luk - 1 čen
  • Za zapršku
  • sveže mleko - 200 ml
  • kravlji maslac - 30 g
  • kukuruzno brašno - 1 supena kašika
* merne jedinice

Način pripreme

Krem supa od celera i karfiola koja je korisna i hranljiva.

Operemo karfiol za supu i stavljamo ga u šerpu pokrivenu vodom. Dodajemo so po ukusu i 10 minuta nakon što provri voda isključujemo ringlu.

U bujon od karfiola stavljamo 1/2 glavice karfiola, iskidanu na ružice, krompir iseckan na kockice, šargarepu, mirođiju, celer, crni biber, beli luk, maslinovo ulje. Kuvamo povrće za supu otprilike 30-40 minuta.

U drugoj posudi propržimo brašno sa kravljim maslacem.

Nakon minutu sipamo hladno sveže mleko mešajući metalnom žicom za mućenje.

Sačekamo da proključa i skidamo sa ringle. Dodajemo u supu.

Tako vri još 15 minuta. Isključujemo ringlu, pasiramo.

Po želji poslužujemo gotovu krem supu u korpici od tortilje. Neka vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: