Način pripreme
Ispecite patlidžan i paprike. Odstranite drške, ljuske i semenke i sameljite u mašini za mlevenje mesa (možete i da istucate u drvenom avanu).
Dodajte gnječeni beli luk, ulje, biber, so i sirće po ukusu i promešajte dobro. Kuvajte smesu na tihoj vatri dok se ne zgusne.
Prebacite u suve tegle, pazeći da nema vazduha u teglama. Prelijte svaku teglu uljem i zatvorite poklopcem. Ostavite na tamnom i hladnom mestu.
Komentari