Način pripreme
Savite paprike da se peku. Oljuštite ih očistite od semenki.
Operite patlidžan i isecite na debele i duge kriške. Stavite u pleh i posolite. Sačekajte pola sata i iscedite ga iz vode. Osušite ubrusom i ispržite sa obe strane
Gotov patlidžan izvadite na ubrus. U veliku posudu isecite paprike na duge trakice. Dodajte patlidžan iseckan na isti način.
Dodajte iseckan beli luk i peršun, začinite i promešajte.
Servirajte sa mrvljenim sirom.
