Način pripreme
Operemo pile i isečemo na porcije.
Bamiju očistimo i natopimo u sirćetu (1 šolja) i vodi (2 šolje) 30 minuta. Porcije piletine ispržimo u ulju i izvadimo.
U istoj masnoći zapržimo luk isečen na sitno. Dodajemo brašno i zapržimo dok ne porumeni. Sipamo paradajz pire pomešan sa malo vode.
Kuvamo sos i kada se zgusne solimo po ukusu. Stavljamo isprženo pile i oceđenu i vodom ispranu bamiju. Dodajemo oljušten i na kocke isečen paradajz.
Sipamo 2-3 šolje vode i kuvamo pile sa bamijom dok ne bude gotovo. Malo pre nego što sklonimo sa rinlge posipamo isečenim svežim peršunom.
