Salata 100 paprika za zimu iz stare knjige

02/10/2020
"Neprocenjiv recept smo izvadili iz stare knjige - za salatu 100 paprika - obavezno probajte "
Priprema120 min.
Kuvanje120 min.
Ukupno240 min.
Porcije12
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano258
  • Pregledi tokom meseca258
  • Pregledi tokom sedmice7
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • paprike - 100 komada (crvene, zelene ili šarene)
  • šargarepa - 1.500 kg
  • beli luk - 10 čenova (može i više)
  • celer - 1 veza listova (po želji)
  • za marinadu
  • sirće - 300 ml, vinsko
  • ulje - 400 ml
  • so - 200 g
  • šećer - 250 g
* merne jedinice
Zimnica

Način pripreme

Paprike operite, izvadite unutrašnjost i pecite, stavite u šerpu sa poklopcem ili u najlon kesu da se popare.

Nakon što se ohlade oljuštite ih i krupnije isecite.

Šargarepu operite i isecite na krugove. Beli luk očistitie i isecite čenove na dva ili četiri dela (zavisi od veličine).

Svo povrće pomešajte.

Sastojke za marinadu takođe pomešajte i sa njima prelijte povrće.

Tako ostavite da stoji 2-3 sata, s vremena na vreme mešajte.

Posle napunite paprike u tegle i sterilizujte 10 minuta nakon što provri.

Tegle sa salatom 100 paprika izvadite i okrenite naopako dok se ne ohlade.

Dobijate 12 tegli od 670 g.

Rejting

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar