Način pripreme
Očistimo paprike od semenki i drške. Pečemo je na električnom pekaču za paprike ili na plehu. Oljuštimo ljuske paprika. Posle ih ne peremo. Pažljivo skidamo semeke ako su ostale. Stavljamo sve paprike u veliki pleh sa strane.
Patlidžane pečemo u rerni, poređamo ih u pleh jedan do drugog. Kad ispečemo patlidžane, oljuštimo ih. Skidamo drške i koru patlidžana. Isečemo ih na velike komade.
Operemo tegle i poklopce. Dobro ih osušimo.
Ređamo red patlidžana, red paprika.
Očistimo beli luk. Stavljamo čenove belog luka između redova.
U drugoj posudi pravimo marinadu, tako što pomešamo sirće, šećer i so. Promešamo. Sipmo marinadu u tegle.
Dobro zatvaramo tegle poklopcima. Sterilizujemo 15 minuta, nakon što voda provri.
