Način pripreme
Odaberite sočne i veoma dobro uzrele kruške.
Oljuštite ih, prepolovote i sklonite semenke i drške. Isecite kruške na parčiće, prelijte ih sveže isceđenim sokom od limuna, da ne potamne.
Stavite ih u šerpu sa širokim dnom na umereno zagrejanu ringlu. Ostavite da se kuvaju zajedno sa štapićima cimeta i karnfilićem, pri čemu na početku nije neophodno da mešate. Postepeno kruške puštaju sok. Počnite da mešate s vremena na vreme dok ne bude gotovo - kuvanje može da oduzme više od tri sata.
Dok je još vruće sipajte ga u teglice, zatvorite ih i okrenite poklopcima na dole.
Po želji na kraju u gotovo slatko možete da dodate neki veštački zaslađivač koji je pogodan za slatka.
