bonapeti.rs»Recepti»Turšija»Ljutenica»Ajvar iz starog notesa

Ajvar iz starog notesa

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Početnik
46373k3
Ajvar iz starog notesa
Fotografije: Rositsa Petrova
1 / 3
10/10/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Proveren recept za ajvar sa kojim gubite predstavu o broju krišaka hleba"

Potrebni sastojci

  • paprike - 1.2 kg
  • patlidžan - 1 kg
  • beli luk - 2 - 3 čena
  • šećer - 1 supena kašika
  • so - 1 supena kašikas
  • sirće - 2 - 3 supene kašike
  • ulje - 100 ml
  • ljuta aleva paprika - 1 supena kašika, tucana
* merne jedinice

Način pripreme

Očistite i ispecite paprike i patlidžan. Stavite ih u posudu sa poklopcem da se popare dok se ne ohlade.

Nakon toga oljuštite i ostavite u đevđir da se ocede.

Sameljite ih u mašinici za mlevenje mesa ili u blenderu na krupnije komade.

Dodajte u njih šećer, so, sirće i ljutu tucanu papriku.

Isecite beli luk sitno i dodajte i njega. Sve za ajvar dobro promešajte. Umesto ljute aleve paprike možete dodati 1-2 ljute paprike, sitno iseckane.

U duboku posudu stavite ulje i ugrejte. Prebacite mleveno i začinjeno povrće i pržite nekoliko minuta, mešajte neprestano zato što može da zagori.

Na kraju probajte i ako je potrebno dodajte so i sirće po ukusu. Ja sam dodala i 1 kašičicu dimljene aleve paprike za bolji ukus.

Čuvjate ajvar iz starih notesa u frižideru do 3-4 dana.

Servirajte domaći ajvar dobro ohlađen i namazan na krišku domaćeg hleba.

Neka vam je ukusno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: