Način pripreme
Očiste se drške bamije, nakvasi se, posipa se solju i počinje da se provlači kroz ruke, da spadnu dlačice, nakon čega se dobro opere vodom.
U ulju se zaprži luk tri-četiri minuta i u njega se dodaje i na kocke isečen paradajz. Posoli se.
Nakon 5-6 minuta se dodaje kašičica aleve paprike, prstohvat šećera i bamija, promeša se dobro i sipa se voda - da pokrije bamiju otprilike jedan prst.
Kuva se na laganoj vatri 30-40 minuta da ostane na masnoći i na kraju se posipa peršunom isečenim na sitno.
