Način pripreme
Operemo i očistimo boraniju, tako što isečemo drške i vrhove mahuna. Isečemo je na parčiće dužine oko 3-4 cm. Operemo tegle (oko 6-7 tegli od 800 ml izađe).
Punimo tegle isečenom boranijom, tako što je pritiskamo prstima da se napune što je moguće gušće. U svaku teglu stavljamo po jednu kašičicu soli i prelivamo do gore hladnom vodom.
Zatvaramo čvrsto poklopcima u stavljamo da se sterilišu. Tegle treba da vru ne manje od dva sata, u suprotnom postoji opasnost da se pokvare.
Tako sterilisana boranija može da se čuva neograničeno vreme u da se koristi za različite salate, kuvana jela i garnirunge.
