Način pripreme
Pripremamo tako što prvo zapečemo malo teleće meso isečeno na kockice u ugrejanom maslacu, 5-10 minuta, dodajemo luk, vino, paradajz i beli luk /sitno iseckane/, biber, celer /pola veze/ lovorov list.
Dodajemo 200 ml vode i na tihoj vatri kuvamo u ekspres loncu 40 minuta.
Kad stavimo meso da se kuva, uključujemo rernu i stavljamo jednu srednju bundevu /izvadimo unutrašnjost/ da se peče oko 40 minuta, začinimo biberom, solju, majčinom dušicom /može i bez nje/.
Nakon što teleći šol i bundeva budu gotovi, punjenu bundevu sa teletinom pečemo jop 15-20 minuta.
Bundeva bude veoma ukusna, upije mirise i mnogo je balansiran recept za teleći šol, dinstan sa belim lukom.
Prijatno!
