Način pripreme
Piletinu skuvajte i meso odvojite od kostiju. Isecite ga na komade i procedite bujon. Patlidžan isecite na kockice, posolite ga i ostavite da se odvoji gorki sok.
Zagrejte ulje i dodajte sitno seckani luk. Dodajte na kockice nasečenu šargarepu, naseckanu papriku, bamiju i oceđeni patlidžan.
Dinstajte oko pet minuta, a zatim dodajte oljušteni i naseckani paradajz, seckani krompir i komade piletine.
Začinite alevom paprikom, biberom, lovorovim listom i posolite po ukusu. Sve dobro izmešajte i prelijte bujonom u kome ste kuvali piletinu tako da povrće i meso budu pokriveni.
Stavite posudu u zagrejanu rernu i kuvajte dok ne bude gotovo - oko 60 minuta.
